| ゲストは、さん | |
| メニュー：なすと牛肉の重ね蒸し | |
 | 「なすと牛肉の重ね蒸し」 【材料 ２人前】432Kcal/１人 ・なす………………………２本 ・牛バラ肉切り落とし……２００ｇ ・大根………………………１５０ｇ ・青ネギ（刻む）…………お好みの量 ＜材料Ａ＞ ・ポン酢 …………………大さじ２ ・酒 ………………………大さじ２ 【作り方】 ①なすを縦に幅５ｍｍ幅に切る。 塩水にさらして水気を切っておく。 ②フライパンに牛肉と①のなすを交互に円に並べる。 ＜材料Ａ＞を回しかけ中火で加熱。 ふつふつとしてきたらフタをし弱めの中火にする。 約５分加熱。 ③大根おろしをつくる。 ④具材に火が通ったら③を真ん中にのせる。 刻んだ青ネギを散らしポン酢を添えて出来上がり。 ◎お好みでポン酢を付けていただきます。 |
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