| ゲストは、ぽとふさん | |
| メニュー：ホタテのナンプラー風味スープ | |
 | 「ホタテのナンプラー風味スープ」 【材料（２人前）】 ・ホタテ貝柱 ………………… 300ｇ ・チンゲン菜 ………………… １株 ・鶏ガラスープのもと ……… ３カップ ・赤唐辛子 …………………… １/２本 ・酒 …………………………… 大さじ１ ・ナンプラー ………………… 大さじ１/２ ・こしょう …………………… 少し ・ライム(薄切り) …………… 適量 ・ラー油 ……………………… 少し ＜作り方＞ ①ホタテは厚みを半分に切る。 チンゲン菜は葉の部分を一口大にカット。 茎の部分はくし形に切る。 赤唐辛子は輪切りにする。 ②鍋に鶏ガラスープを入れ加熱。 酒、ナンプラー、こしょう、唐辛子を入れる。 ホタテ、チンゲン菜を加え、２～３分煮る。 ③器に盛り付けてお好みでライムとラー油を加え出来上がり！ |
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