アサリとトマトのスープ

「アサリとトマトのスープ」

【材料（2人前）】
・アサリ　………………………　200ｇ
・完熟トマト　…………………　１個
・チンゲン菜　…………………　１束(100ｇ)
・タマゴ　………………………　１個
・酒　……………………………　大さじ１
・塩、こしょう　………………　少し
・鶏ガラスープ　………………　１と１/２カップ　

＜作り方＞
①アサリは砂出しして貝の表面をこすり洗いする。
　チンゲン菜は半分にカットし葉と茎に分けておく。
　トマトはざく切りにする。
②鍋にアサリと鶏ガラスープ、酒、トマト、チンゲン菜の茎側を入れ火にかける。
③②が沸騰してアサリの口が開いてきたら灰汁を取る。
　塩コショウで味を調えチンゲン菜の葉を加える。
④タマゴを溶いて、鍋に流し入れる。
　器に盛り付けて出来上がり！