イブニングワイド Wed 01/31/2018放送
ゲスト:小森ヒロタカさん
ゲスト:小森ヒロタカさん
モズクとくずし豆腐 生姜の香りスープ
本 富永美樹の腸が変われば 病気にならない
抜粋
『モズクとくずし豆腐 生姜の香りスープ』
材料(2人分)
生姜 1片
モズク(味無し) 100g
木綿豆腐 2分の1丁(200グラム)
水 500CC
A 顆粒鶏ガラスープ 小さじ2
A しょうゆ 小さじ1
塩麹 小さじ1
白ごま 適量
作り方
1 鍋に豆腐を手でくずしながら入れ、水、モズク、生姜を加えて火にかける
2 沸騰したらAを加え、ひと煮立ちさせて火を止める
3 適温(60℃程度)に冷めたら、塩麹を加えて、白ごまをふる