ロール白菜

レシピ名　　『ロール白菜』

材料（２人分）

・白菜　　　　　４枚
・豚ロース肉（薄切り）　　　４枚
・塩、こしょう　　　　　　　各少々

A(　・水　　４００ml　　
　　・しょうが（せんぎり）　　２分の１カケ分
　　・しょうゆ　　　　　　　　小さじ１
　　・和風だしの素　　　　　　小さじ２分の１
　　・塩　　　　　　　　　　　少々　　　　　）


■　作り方

１　白菜は熱湯でさっとゆでて水気をきり、あら熱がとれたら芯の厚い部分をそぎ、そいだ部分を細　　切りにする。豚ロース肉は片面に塩、こしょうをふる。

２　白菜の芯を手前にして広げ、豚肉を重ねてのせ、クルクルと巻く。

３　鍋にAを入れて火にかけ、煮たったら２と細切りにした芯を入れ、ふたをして弱火にし、
　　ときどきアクを取り除きながら１５分くらい煮込む。

４　３を食べやすい大きさに切り、汁や芯の細切りと一緒に器にもって盛る。


できあがり。

おためしあれ。


出典　　『疲れをとる　野菜レシピ』