米屋が教えるおこメニュー！フライパンで洋風鯛飯

お祝いやおもてなしにオススメ！
簡単豪華！フライパンで洋風鯛めし

材料 （四人分）

鯛・・・１匹
お米・・2合分
水・・・４５０cc
玉ねぎ・・一個
バター・・大さじ２
塩コショウ・・少々

お好みでピザ用チーズ

①お米を洗ってザルなどで水を切っておきます。玉ねぎをみじん切りにしてバターのうち半量と共に電子レンジで透明になるまで加熱します。

②フライパンで①を残りのバターで炒め、お米が透き通ってきたら水と塩コショウを加え鯛を乗せる。（鯛はまるまるでも食べやすく切り分けても大丈夫です）

③②を強火５分→弱火で１５分→火を止めて蒸らし５分で完成。
蒸らしの時にお好みでチーズを乗せて余熱でとろけさせても美味しいです、