イブニングワイド Wed 10/11/2017放送
ゲスト:小森ヒロタカさん

サクサクれんこんナゲット


『サクサクれんこんナゲット』

材料(二人分)

◆たね

れんこん    2分の1節(約100g)
鶏ひき肉    200g
卵       1個
パン粉     大さじ4
片栗粉     大さじ2分の1
酒、サラダ油  各小さじ1
塩       小さじ2分の1
こしょう    少々



◆BBQソース

にんにくのすりおろし       少々
トマトケチャップ         大さじ2

砂糖、しょうゆ、ウスターソース  小さじ1



◆の他に

小麦粉 揚げ油



作り方 

1・ れんこんは皮をむき、1㎝角に切る。BBQソースの材料を混ぜる。

2・ ボールにれんこん以外の材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。
   れんこんを加えて混ぜ、10等分にして小判形い整える。小麦粉を適宜をまぶす。

3・ フライパンに揚げ油を高さ2㎝ほど入れ、中温に熱する。
   『2・』のたねを入れ、ときどき返しながら、こんがりと焦げ色がつくまで3〜4分揚げる。油をきって器に盛り、BBQソースを添える。




『オレンジページ』 出典