イブニングワイド Wed 10/11/2017放送
ゲスト:小森ヒロタカさん
ゲスト:小森ヒロタカさん
サクサクれんこんナゲット
『サクサクれんこんナゲット』
材料(二人分)
◆たね
れんこん 2分の1節(約100g)
鶏ひき肉 200g
卵 1個
パン粉 大さじ4
片栗粉 大さじ2分の1
酒、サラダ油 各小さじ1
塩 小さじ2分の1
こしょう 少々
◆BBQソース
にんにくのすりおろし 少々
トマトケチャップ 大さじ2
砂糖、しょうゆ、ウスターソース 小さじ1
◆の他に
小麦粉 揚げ油
作り方
1・ れんこんは皮をむき、1㎝角に切る。BBQソースの材料を混ぜる。
2・ ボールにれんこん以外の材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。
れんこんを加えて混ぜ、10等分にして小判形い整える。小麦粉を適宜をまぶす。
3・ フライパンに揚げ油を高さ2㎝ほど入れ、中温に熱する。
『2・』のたねを入れ、ときどき返しながら、こんがりと焦げ色がつくまで3〜4分揚げる。油をきって器に盛り、BBQソースを添える。
『オレンジページ』 出典