ベーコン肉じゃが

『 ベーコン肉じゃが 』

○材料　　２人分　３４８Kcal
・新じゃがいも　………………　２個
・にんじん　………………… １/２本
・新たまねぎ　……………… １/２個
・ベーコン　…………………… ３枚
・スナップエンドウ　…………　３本
・バター　………………………　５ｇ
<材料A>
・みりん　…………………　大さじ３
・しょう油　……… 大さじ１と１/２
・水　…………………………　250ｍｌ　

○作り方
①新じゃがいもは洗って皮つきのまま４等分。
　水にさらして水気を切る。
　にんじんは皮をむいて一口大の乱切り。
　新たまねぎはくし形に６等分。
　ベーコンは３㎝の長さに切る
②スナップエンドウは筋を取り塩ゆでし斜め半分に切る。
③フライパンにバターを中火で熱し、ベーコンをこんがりと焼く。
　①を加えてサッと炒め合わせる。
④<材料A>を加えてフタをし煮立ったら約１０分煮る。
　フタをあけて火を強め汁気を飛ばすように煮る。
　器に盛って、スナップエンドウをちらしたら出来上がり。