レモンにゅうめん

材料　（２人分）

・レモン（防腐剤ワックス無使用のもの）　　２分の１個
・そうめん　　　１５０ｇ
・鶏もも肉　　　１００ｇ
・かいわれ大根　２０ｇ
・しょうが　　　２分の１カケ分
・水　　　　　　６００ml
・塩　　　　　　小さじ３分の１
・こしょう　　　少々
・ごま油　　　　小さじ１



作り方

１　　レモンは２㎜幅の輪切りにする。かいわれ大根は根元を切る。鶏もも肉は一口大に切る。

２　　鍋にごま油としょうがを入れて熱し、香りがたったら鶏肉を入れて炒める。
　　　鶏肉の色が変わったら分量の水を加え、煮立ったらアクを取り除き、弱火で１０分くらい煮込　　　み塩、こしょうで味をととのえる。

３　　そうめんをゆでて器に盛り、２を注ぎ、レモンとかいわれ大根をのせる。