スタミナ手巻きごはん

【スタミナ手巻きごはん】
○材料　２人分　490Kcal/１人分
・温かいご飯　300ｇ
・焼のり（半切）８枚
・青じそ　８枚
・きゅうり（細切り）　１本分
<肉味噌の材料>
・豚ひき肉　150ｇ
・にんにく（みじん切り）３片分
・サラダ油　大さじ1/2
<材料A>
・味噌　100ｇ
・みりん　大さじ2と1/2
・削り節　１袋

○作り方
①肉味噌を作る。
　フライパンに油を引きにんにくを強めの中火で炒める。
　にんにくが薄く色づいたら豚ひき肉を加える。
　肉の色が変わるまで炒める。
②<材料A>を混ぜ合わ①に加える。
　フタをしてごく弱火にかける。
　ときどき混ぜながら10～15分煮る。
③汁けがなくなりとろみが付いたら火を止める。
　削り節を混ぜる。
④青じそ、ごはん、きゅうり、肉味噌、焼のりを皿に並べる。
　焼のりに具材を好みでのせて巻き、いただく。