イブニングワイド Thu 12/26/2019放送
ゲスト:さん

スタミナ手巻きごはん


【スタミナ手巻きごはん】
○材料 2人分 490Kcal/1人分
・温かいご飯 300g
・焼のり(半切)8枚
・青じそ 8枚
・きゅうり(細切り) 1本分
<肉味噌の材料>
・豚ひき肉 150g
・にんにく(みじん切り)3片分
・サラダ油 大さじ1/2
<材料A>
・味噌 100g
・みりん 大さじ2と1/2
・削り節 1袋

○作り方
①肉味噌を作る。
 フライパンに油を引きにんにくを強めの中火で炒める。
 にんにくが薄く色づいたら豚ひき肉を加える。
 肉の色が変わるまで炒める。
②<材料A>を混ぜ合わ①に加える。
 フタをしてごく弱火にかける。
 ときどき混ぜながら10~15分煮る。
③汁けがなくなりとろみが付いたら火を止める。
 削り節を混ぜる。
④青じそ、ごはん、きゅうり、肉味噌、焼のりを皿に並べる。
 焼のりに具材を好みでのせて巻き、いただく。