ながいもと塩昆布のポテトサラダ

< ながいもと塩昆布のポテトサラダ >

〇材料　(２人分)
・ながいも ……………… １５０ｇ
・そら豆 ………………… １６粒
・わさび ………………… 適量
(材料A)
・塩こんぶ ……………… ５ｇ
・桜えび(素干し) ……… 大さじ２
・マヨネーズ …………… 大さじ２
・塩 ……………………… 少し

〇作り方
①ながいもの皮をむき一口大にカット。
　耐熱皿に並べラップをふんわりかける。
　電子レンジ600Wで約３分加熱。柔らかくなったらOK！
　フォークなどで粗くつぶす。
②そら豆を耐熱皿に並べラップをふんわりかける。
　電子レンジ600Wで約１分加熱。
　粗熱が取れてから薄皮をむく。
③ボウルに①②を加え(材料A)を入れて混ぜ合わせる。
　器に盛り、出来上がり。
　お好みでわさびを添えて、どうぞ。