イブニングワイド Thu 08/22/2019放送
ゲスト:misoさん

牛肉とにらのスタミナ炒め


「牛肉とにらのスタミナ炒め」

【材料(4人前)】
・焼肉用牛肩ロース肉 …… 150g
・にら …………………………… 1/2束
・もやし ……………………… 1袋
・にんにく …………………………… 1かけ分
・塩 …………………… 適量
・こしょう ……………………… 適量
・サラダ油 ……………………… 大さじ1と1/2
<材料A>
・しょう油 ………………… 大さじ1
・酒 ………………………… 大さじ1
・砂糖 …………………… 小さじ1

【作り方】
①牛肉に塩こしょうする。
 にらは長さ3㎝にカット。
 もやしのひげ根を取る。
②フライパンに油大さじ1を中火で熱しもやしを炒める。
 サッと炒めて塩コショウする。
 にらを加え炒め、しんなりしたら取り出す。
③フライパンに油大さじ1/2を足し中火でにんにくを炒める。
④香りがたったら肉を1分ほど焼き裏返し、また1分焼く。
⑤<材料A>で味付けし②を戻して炒め合わせる。
 皿に盛り付けて出来上がり!