白菜のシーザーサラダ

〔白菜のシーザーサラダ〕1人前321㎉
○ 材料　(４人前)

・白菜(内側部分)　……………………………… ３枚
・ベーコン　…………………………………… ８０ｇ
・オリーブオイル　………………………… 大さじ１
・カマンベールチーズ　…………………… １００ｇ
・温泉タマゴ　…………………………………… １個
・クルトン　……………………………………… 適量
(シーザードレッシング)
・マヨネーズ　………………………………… 大さじ４
・レモンの絞り汁　……………………… 大さじ１/２
・牛乳　………………………………………… 大さじ１
・パルメザンチーズ　………………………… 大さじ１
・砂糖　…………………………………… 小さじ１/２
・おろしにんにく　……………………………… １片分
・粗びきこしょう　………………………………… 少し

○作り方

①白菜を芯の白い部分と葉に切り分ける。
　芯は繊維を断つように長さ４センチの千切り、葉は幅１センチのザク切りにする。
　カマンベールチーズは一口大に切る。

②ベーコンは５ミリ幅に切り、オリーブオイルで炒めておく。

③ドレッシングの材料を混ぜる。

④器に白菜盛りつけて、ベーコン、チーズを散らし、真ん中に温泉卵を落とす。
　ドレッシングをかけてクルトンをのせたら出来上がり！