なすと牛肉の重ね蒸し

「なすと牛肉の重ね蒸し」
【材料　２人前】432Kcal/１人
・なす………………………２本
・牛バラ肉切り落とし……２００ｇ
・大根………………………１５０ｇ
・青ネギ（刻む）…………お好みの量
＜材料Ａ＞
・ポン酢 …………………大さじ２
・酒 ………………………大さじ２

【作り方】
①なすを縦に幅５ｍｍ幅に切る。
　塩水にさらして水気を切っておく。
②フライパンに牛肉と①のなすを交互に円に並べる。
　＜材料Ａ＞を回しかけ中火で加熱。
　ふつふつとしてきたらフタをし弱めの中火にする。
　約５分加熱。
③大根おろしをつくる。　
④具材に火が通ったら③を真ん中にのせる。
　刻んだ青ネギを散らしポン酢を添えて出来上がり。
　◎お好みでポン酢を付けていただきます。