モチコチキン（餅粉チキン）

「モチコチキン（餅粉チキン）」

【材料（3人前）】
・米粉　・・・・・・・・・・　大さじ2
・コーンスターチ　・・・・・　大さじ2
・砂糖　・・・・・・・・・　・大さじ2
・しょうゆ ・・・・・・ 大さじ1と1/2
・ニンニク（みじん切り・・・・・・1片
・おろししょうが　・・・・　大さじ1/4
・ゴマ　・・・・・・・・・　大さじ1/2
・ネギ（小口切り）・・・・　1/8カップ
・塩　・・・・・・・・・・　大さじ1/4
・溶き卵　・・・・・・・・・・・　1個
・鶏モモ肉　・・・・・・・・・　450g

＜作り方＞
1.　鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットする
2.　鶏モモ肉以外の材料をボウルに入れて漬けダレを作る
3.　2に鶏モモ肉を漬け、冷蔵庫で保存する（5時間または一晩）
4.　3を油で揚げて出来上がり！

ハワイの唐揚げモチコチキンは「米粉」を衣に使っています。外はカリカリ中はモチッと♪ 揚げたてはもちろん冷めても、味がしっかり染みて美味しいからピクニックやお弁当などにオススメ！