スタミナどんぶり

「スタミナどんぶり」

【材料（４人前）】
・豚小間切れ　…………………　600ｇ
・たまねぎ　……………………　1/2個
・にら　…………………………　1/2束
・キャベツ　……………………　１個
・油　……………………………　大さじ１
・ごはん　………………………　200g×4
・温泉卵　………………………　４個
・紅ショウガ　…………………　60g
・刻みのり　……………………　お好みで
・白ごま　………………………　大さじ２
<材料Ａ>
・しょうゆ　…………………　大さじ６
・酒　…………………………　大さじ６
・砂糖　………………………　大さじ６

【作り方】
①キャベツを千切りにし、水にさらしておく。
　たまねぎを繊維に沿って１㎝幅に切る。
②フライパンに油を熱し豚肉を広げながら焼く。
　6～7割火が通ったらたまねぎを加え炒め合わせる。
　火が通ったらフライパンの隅に寄せて余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
③<材料Ａ>を混ぜ合わせて②に加え照りが出るまで煮詰める。
　火を止めにらを加え予熱で炒め合わせる。
④ボウルにごはんと紅しょうがを入れ混ぜ合わせる。
　丼によそい、水気を切ったキャベツを敷き③をのせる。
　温泉卵、きざみ海苔、白ゴマをトッピングして出来上がり！