ホタテのナンプラー風味スープ

「ホタテのナンプラー風味スープ」

【材料（２人前）】
・ホタテ貝柱　…………………　300ｇ
・チンゲン菜　…………………　１株
・鶏ガラスープのもと　………　３カップ
・赤唐辛子　……………………　１/２本
・酒　……………………………　大さじ１
・ナンプラー　…………………　大さじ１/２
・こしょう　……………………　少し　
・ライム(薄切り)　……………　適量
・ラー油　………………………　少し
＜作り方＞
①ホタテは厚みを半分に切る。
　チンゲン菜は葉の部分を一口大にカット。
　茎の部分はくし形に切る。
　赤唐辛子は輪切りにする。
②鍋に鶏ガラスープを入れ加熱。
　酒、ナンプラー、こしょう、唐辛子を入れる。
　ホタテ、チンゲン菜を加え、２～３分煮る。
③器に盛り付けてお好みでライムとラー油を加え出来上がり！