オニオンガーリックステーキ

「オニオンガーリックステーキ」
４５０cal/塩分：２．７ｇ
○材料　　（３人前）
・ステーキ用の牛肉…………………４００ｇ
・たまねぎ（粗いみじん切り）……小玉１個分
・にんにく（みじん切り）…………２片分
・塩……………………………………適量
・こしょう……………………………適量
・サラダ油……………………………大さじ１と１/２
・エリンギ……………………………２本分
・ブロッコリー………………………２００ｇ
＜材料Ａ＞
・みりん………………………………大さじ３
・しょうゆ……………………………大さじ２
・塩……………………………………少し
○作り方
①牛肉を焼く１５～２０分前に冷蔵庫から出して室温に戻しておく。
　両面に塩、こしょうを振る。ブロッコリーを茹でておく。
②フライパンに油大さじ１/２を中火で熱し、エリンギをサッと炒めて取り出す。
③②のフライパンに油大さじ１/２を足して中火で熱し、牛肉を片面２～３分ずつ焼く。
取り出して食べやすく切る。
④③のフライパンに油大さじ１/２を足して中火で熱し、たまねぎとにんにくを炒める。
しんなりしたら＜材料Ａ＞を順に加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め、 牛肉を戻し入れて手早くからめる。
⑤器に盛り、ブロッコリー、エリンギを添える。