イブニングワイド Thu 09/26/2019放送
ゲスト:たぬきさん

ひんやりたぬき奴


<ひんやりたぬき奴>

〇材料 <1人分>
・木綿豆腐 ………………………… 130g
※使用するお豆腐によって食感や風味が変わります。
絹ならツルンとしたのどごし、ざるならコク。お好みでどうぞ。

・揚げ玉 ……………………… お好み量
・キュウリ ………………………… 1/2本
・ネギ(わけぎ)……………………… 5本
・鰹節 ………………………… お好み量
・めんつゆ …………………… お好み量
※その他 お好きな薬味で。多めのワサビやしょうがもおすすめ
〇作り方
①きゅうりは斜め薄切りにしてから千切り。
青ネギは小口切りにしておく。
  めんつゆは水を加えてお好みの濃さに。
②豆腐を皿に盛り、きゅうり・揚げ玉・ねぎ・鰹節を盛り付ける。
  いただく直前にめんつゆをかける。

※大皿料理にして取り分けすると豪華な雰囲気に!