| ゲストは、小森ヒロタカさん | |
| メニュー：ロール白菜 | |
 | レシピ名 『ロール白菜』 材料（２人分） ・白菜 ４枚 ・豚ロース肉（薄切り） ４枚 ・塩、こしょう 各少々 A( ・水 ４００ml ・しょうが（せんぎり） ２分の１カケ分 ・しょうゆ 小さじ１ ・和風だしの素 小さじ２分の１ ・塩 少々 ） ■ 作り方 １ 白菜は熱湯でさっとゆでて水気をきり、あら熱がとれたら芯の厚い部分をそぎ、そいだ部分を細 切りにする。豚ロース肉は片面に塩、こしょうをふる。 ２ 白菜の芯を手前にして広げ、豚肉を重ねてのせ、クルクルと巻く。 ３ 鍋にAを入れて火にかけ、煮たったら２と細切りにした芯を入れ、ふたをして弱火にし、 ときどきアクを取り除きながら１５分くらい煮込む。 ４ ３を食べやすい大きさに切り、汁や芯の細切りと一緒に器にもって盛る。 できあがり。 おためしあれ。 出典 『疲れをとる 野菜レシピ』 |
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