| ゲストは、さん | |
| メニュー：かぶの梅ナムルのせタマゴ丼 | |
 | [かぶの梅ナムルのせタマゴ丼] ○材料 （１人分） ・たまご…………………２個 ・かぶ……………………１個 ・かぶの葉………………１０ｇ ・塩………………………小さじ1/4 ・ごはん…………………２杯分 ・サラダ油………………適量 ・しょう油………………お好みで <梅ナムルの材料> ・梅干し…………………1/2個 ・摩り下ろししょうが…２ｇ ・ごま油…………………小さじ１ ・黒コショウ……………少し ○作り方 ①かぶの皮をむき１㎝角に切る。 葉を細かく刻む。 ボウルに入れて塩をまぶし１０分ほど置く。 水分を軽く絞る。 ②<梅ナムルの材料>を混ぜて①に加え和える。 ③タマゴを器に割りいれる。 小さめのフライパンに油を１㎝くらい引いて加熱。 細かい泡が出始めたらタマゴをそっとフライパンに入れ１分ほど加熱する。 ④器にご飯を盛り③と②をのせる。 しょう油はお好みで！ |
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