| ゲストは、さん | |
| メニュー：たことかきのガーリック炒め | |
 | 「たことかきのガーリック炒め」 ○材料 （３人分） 牡蠣………………180g <下ごしらえ用> ・水………………400ml ・塩………………小さじ２ タコ………………180g 芽キャベツ………６個 ベーコン…………１枚 片栗粉……………大さじ３ オリーブ油………大さじ２ 有塩バター………30g にんにく…………１片 レモン果汁………少し <調味料Ａ> しょう油…………小さじ１ 塩…………………ひとつまみ 黒コショウ………ひとつまみ ①にんにくを薄切りにする。 ベーコンは細切り、芽キャベツは食べやすい大きさに切る。 タコは茹でるか蒸して、一口大に切る。 ②ボウルに<下ごしらえ用>の水と塩と牡蠣を入れる。 良く揉み汚れを落としたら水ですすぐ。 ③キッチンペーパーでたこと牡蠣の水気を取り、片栗粉をまぶす。 ④フライパンにオリーブ油とバターを入れ中火でにんにくを炒める。 ⑤にんにくの香りが出てきたら③のたこと牡蠣を加え中火で炒める。 ⑥カリッときつね色になったらベーコン、芽キャベツを入れ炒めます。 <調味料Ａ>を加え全体に味を絡めたら器に盛りつけます。 ⑦お好みでレモン果汁をかけて出来上がり！ |
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